史欧蓓朵酒庄科利奥产区葡萄园(图片来源:schiopetto.it) 科利奥产区位于意大利弗留利-威尼斯-朱利亚大区(Friuli-Venezia Giulia),被誉为意大利白葡萄酒的天堂。
但玫瑰内比奥罗显然在艾琳娜园中生长得非常出色,鼓励了埃尔维奥和费索尔于1997年第一次用它单独酿造巴罗洛。科诺酒庄酒窖(图片来源:elviocogno.com) 凯琳·奥基夫表示,艾琳娜园珍藏级巴罗洛一直是她的高分巴罗洛之一,但2016年份尤其出色,正如她在酒评中写道:这令人惊叹的、美丽的巴罗洛散发着诱人的玫瑰花瓣、成熟的森林浆果、烟斗烟草和樟脑的香气,酒体饱满但有着优雅的结构,呈现出成熟的红樱桃、血橙、甘草和烘焙香料的风味,紧致而精细的单宁为这款酒提供了框架,而明亮的酸度为它带来了美妙的平衡、能量和张力。
科诺酒庄葡萄园(图片来源:elviocogno.com) 费索尔说:我们的玫瑰内比奥罗葡萄本身的纯净果香和精致特质赋予了艾琳娜园巴罗洛红葡萄酒(Vigna Elena Barolo DOCG, Piemonte, Italy)独特的个性和超然的优雅,使它有别于其他葡萄酒。艾琳娜园巴罗洛珍藏红葡萄酒 让艾琳娜园巴罗洛与众不同的不仅仅是玫瑰内比奥罗葡萄,艾琳娜园的风土也非常特殊,位于海拔380米的拉维拉葡萄园内,拥有石灰质黏土土壤和东南朝向。他们做了一个冒险的决定,就是在这块葡萄园里只种植玫瑰内比奥罗(Nebbiolo Rose)葡萄,这是巴罗洛葡萄酒中主要使用的三个内比奥罗同型小种/生物型(Biotype)之一,但由于其非常浅淡的颜色(许多人认为这是一种缺陷),它在很大程度上被抛弃了。在酿造过程中,费索尔只用本土天然酵母进行发酵。艾琳娜园(图片来源:elviocogno.com) 同样是在1991年,这家人开始重新种植葡萄园,从拉维拉葡萄园中较大的一块葡萄园开始,他们以纳迪亚和费索尔同年出生的女儿的名字为这块葡萄园命名——艾琳娜园(Vigna Elena)。
然而,埃尔维奥却尤其喜欢玫瑰内比奥罗诱人的芬芳和无与伦比的优雅。费索尔说:我从埃尔维奥那里学到了关于葡萄种植和酿酒的一切。勃艮第的葡萄园面积仅占法国葡萄园总面积的4%,AOC产区的数量却占到了法国全部AOC产区数量的23%。
当我们选择博芬智能酒柜(勃艮第柜),我们所选择的不单单是一台放酒的酒柜,更是一种品质与品位兼具的生活方式。定制酒架层高 勃艮第瓶又叫斜肩瓶,这种酒瓶线条柔美流畅,瓶颈细长,肩部较波尔多瓶稍宽一些,瓶身较圆,瓶体厚重结实。轻触酒柜大屏即可一键购买心仪的葡萄酒,更享博芬会员专属折扣。当我们选择勃艮第,我们便开启了一场学无止境的朝圣之旅。
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博芬智能酒柜(勃艮第柜)在全球的葡萄酒酒柜领域具有划时代意义,引领着全球葡萄酒酒柜从盲盒时代进入了全新的智能时代。勃艮第瓶与波尔多瓶 博芬智能酒柜(勃艮第柜)专为勃艮第葡萄酒定制酒架,经过精准测算,充分利用内部空间又确保存放自如。——查尔斯·爱德华·蒙塔格(Charles Edward Montague)(英国著名记者、作家) 勃艮第葡萄酒(图片来源:www.bourgogne-wines.com) 当我们去选择一个产品时,我们所选择的不单单是一件商品,更多地包含了我们对它的认知、认可,以及产品所能给我们带来的附加价值。就算不在酒柜旁边,也能对藏酒一目了然,实现精准取酒。
3. 大屏酒款详情 智能酒柜搭载了红酒世界历时10年整理的海量葡萄酒数据库。博芬智能酒柜(勃艮第柜)是专为勃艮第葡萄酒消费者和爱好者量身定制的高端5维智能酒柜,依托红酒世界全面庞大的中文葡萄酒数据库,专为勃艮第葡萄酒的存储、展示、管理而研发。4. 手机远程双控 智能酒柜不仅能使用大屏操控,还能通过红酒世界APP实现更多个性化的操作,例如智能绑定酒款、查阅存酒信息、查看选酒单和远程选酒等。3. 特有柔和面光源 特色冷光背光照明,柔和点亮视野的同时,为葡萄酒带来细致呵护。
勃艮第葡萄园(图片来源:BIVB / Aurelien IBANEZ) 除了周星驰电影《美人鱼》中出现的罗曼尼·康帝(Domaine de la Romanee-Conti)之外,勒桦酒庄(Domaine Leroy)、勒弗莱酒庄(Domaine Leflaive)、法维莱酒庄(Domaine Faiveley)、阿曼·卢梭父子酒庄(Domaine Armand Rousseau Pere et Fils)、武戈伯爵酒庄(Domaine Comte Georges de Vogue)等众多勃艮第名庄在酒圈中的地位也不容小觑。真正的智能酒柜 依托物联网技术,博芬智能酒柜(勃艮第柜)实现了众多便捷实用的功能,荣获2022年度欧洲好设计奖(European Good Design Award)银奖、巴黎DNA设计大奖(DNA Paris Design Awards)、日本优良设计大奖(Good Design Award,通称G-Mark)以及美国缪斯设计奖(MUSE Design Awards)。
默尔索葡萄园(图片来源:BIVB / Michel JOLY) 自中世纪以来,勃艮第就位于连接北欧大陆与地中海(Mediterranee)盆地的商业轴线上,也一直是著名的贸易与交通要道。罗曼尼·康帝红葡萄酒(图片来源:www.romanee-conti.fr) 毋庸置疑,勃艮第是众多葡萄酒消费者和爱好者公认的最复杂难懂的葡萄酒产区之一。
2. 精准快捷存取 通过RFID智能识别技术,用户可以精准定位酒柜里的每一瓶葡萄酒,对酒柜的存酒数量和所存酒款有一个直观的把控。此外,酒柜还能精准读取酒款架位,轻点屏幕即可实现秒级取酒。5. 全球名庄一键到家 智能酒柜搭载红酒世界会员商城和跨境商城,商城内数千款葡萄酒均直采于全球各地知名酒庄,更有名庄庄主、酒庄代表为品质背书。勃艮第葡萄酒是最葡萄酒的葡萄酒,是重要的、必不可少的、典型的葡萄酒,是全球所有好酒最重要的衡量尺度和灵魂。同时适应多种存酒需求,13层智能识别酒架均可存放勃艮第瓶、香槟瓶和大容量异形瓶。1. 酒款智能识别 智能酒柜安装了13层RFID全自动识别酒架,只需要将贴有标签的葡萄酒放进酒柜中,酒柜就可以自动读取该酒款的信息,方便用户进一步了解和管理这瓶葡萄酒。
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品质与颜值 1. 钢铂灰金属质感 博芬智能酒柜(勃艮第柜)柜身边框采用典雅的钢铂灰色,入目持重,同色金属手把与边框融为一体,相辅相成。经过容量升级,最多可以储藏138瓶美酒
南罗讷和北罗讷的混酿中都可见到这两个品种的身影,新世界中加州和澳大利亚也酿造一些单一品种的玛珊或瑚珊葡萄酒。罗讷混酿可选择的品种范围很广,单教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)的法定品种就多达13种,但常见的是以下几种。
此外,因为罗讷河谷位置偏南,尤其是南罗讷地区,气候比较温暖,大多数本土品种都能很好地抵抗高温,这使得罗讷混酿品种也可以在世界上许多炎热的产区生存。歌海娜酿成的葡萄酒颜色虽然较浅,但酒体饱满,果味奔放,带有红色水果、野生草本、香料以及胡椒粒的风味。不管是在北罗讷河谷地区还是世界上的其他产区,西拉都较少用于混酿,多酿造为单一品种葡萄酒。在美国的华盛顿州(Washington)、加州(California)帕索罗布尔斯(Paso Robles)以及澳洲南部等产区,各大酿造商都致力于出产优质的罗讷混酿风格葡萄酒。
2.歌海娜(Grenache) (图片来源:Inter Rhone @ Christophe Grilhe) 北罗讷的红葡萄品种之王为西拉,而南罗讷的则为歌海娜。3.慕合怀特(Mourvedre) (图片来源:Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut) 虽然一直处在歌海娜和西拉的光环下,但慕合怀特也是一个不容忽视的品种,它是歌海娜-西拉-慕合怀特(GSM)混酿中的三大品种之一。
与罗讷河谷大部分白葡萄品种相似,这两个品种的风味都十分丰富,玛珊成酒酒体更为丰满,质地和整体结构优良,而瑚珊则拥有更多的酸度和芳香。由于歌海娜酸度不足,因而它常与其他罗讷品种混酿,广为人知的莫过于教皇新堡产区出产的混酿葡萄酒了。
这个品种也可用于酿造甜葡萄酒,因为其果实中的糖分含量很高。摘要: 提起世界知名的混酿葡萄酒,除了波尔多混酿,同样来自法国的罗讷混酿也广受全球酿酒师和葡萄酒爱好者的追捧。
除了南罗讷,邦多勒(Bandol)以及西班牙产区也广泛种植着慕合怀特。孔得里约(Condrieu)的维欧尼葡萄酒是优质维欧尼的代表,此产区的葡萄种植于陡峭的斜坡上,土壤为花岗岩,出产的维欧尼葡萄酒售价高昂。虽然这些品种也可以用于酿造单一品种葡萄酒,但与波尔多混酿相似,这些品种的混酿会产生一些美妙的化学反应,使得成酒复杂美妙。3.其他白葡萄品种 维欧尼、玛珊和瑚珊是北罗讷产区仅有的3种白葡萄品种,而南罗讷河谷则有更多的白葡萄品种,如白歌海娜(Grenache Blanc)、克莱雷(Clairette)、匹格普勒(Picpoul)以及布布兰克(Bourboulenc)等,这些都可以用于酿造罗讷混酿风格的白葡萄酒。
4.其他红葡萄品种 除了以上3个品种,罗讷河谷尤其是南罗讷地区还种植着其他多样的红葡萄品种,其中佳丽酿(Carignan)和神索(Cinsault)更为常见,它们出产的酒款带有泥土和红色水果的风味,在酒体上,后者要更轻盈一些。一、白葡萄品种 1.维欧尼(Viognier) (图片来源:Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut) 在罗讷河谷的所有白葡萄品种中,维欧尼具有非常显著的芳香特性,同时知名度也很高。
除了孔得里约以外,罗第丘(Cote Rotie)、南罗讷以及许多新世界国家也种植有该品种,其中,美国加州、弗吉尼亚州(Virginia)以及澳大利亚的维欧尼葡萄酒往往是经过橡木桶陈酿的。10月29日至11月11日,红酒世界特别推出钜惠双11活动,囊括众多优质罗讷河谷葡萄酒,欢迎点击进入选购。
西拉酿成的葡萄酒呈深邃的紫红色,带有深色水果以及独特而又复杂的黑醋栗、橄榄、腊肉以及美妙的花香,其结构感强,单宁、酸度和酒体均较为突出。ABSTRACT: As with Bordeaux Blend, Rhone Blend is also one of the most famous blended wines in the world. 法国除了波尔多混酿(Bordeaux Blend)闻名于世,成为各大产区争相模仿的对象以外,罗讷混酿(Rhone Blend)也相当引人注目。